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DINER-CROISIERE MENU PRESTIGE
  • DINER-CROISIERE MENU PRESTIGE
  • Déjeuner/Dîner croisière
  • du 01/04/2008 au 31/03/2009.
  • 95,00 €

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PONT DE L'ALMA, RIVE DROITE, PARIS 8EME - METRO ALMA MARCEAU MODIFIABLE SANS PREAVIS : FORTUNES DE L'EAU - TENUE CORRECTE (VESTE & CRAVATE) EXIGEE.

Dîner Croisière
Menu Prestige
(À la carte)

Apéritif et Mise en Bouche

Entrées (au choix)

Foie gras en bloc, pain aux céréales
Velouté de carotte et cumin, petite quenelle de chèvre frais
Le saumon fumé et son blinis
Ravioles du Royan, émulsion au thym
Millefeuille d’avocat et chorizo ibérique

Plats (au choix)

T- Bône de veau, confit d’ail et d’échalote, jus à la réglisse
Emincé de pintade, champignons des bois et des prés
Pavé de maigre rôti, jus au cresson
Parmentier de légumes, coulis de carotte
Fricassée de petites queues de gambas, ail des ours et riz rouge de Camargue

Assiette de Fromages de saison (2 sortes)

Desserts (au choix)

Macaron chocolat pistache, crème anglaise vanillée
Sablé au citron meringué
Le « café »
Financier aux pommes rôties et caramel
Rocher glacé praliné chocolat

Vins

Castel Mouche, Vieilles vignes de l’Amiral
Montagne Saint Emilion, AOC
Bourgogne Aligoté, La Chablisienne

Sans alcool : Eau minérale ; Jus de fruit, Café

Et aussi

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